Boistard Sylvie.
« Et si on mangeait des algues... »
in Sciences et avenir (1949), 876 (02/2020), p.74-75.
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Titre :
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Et si on mangeait des algues... (2020)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (876, 02/2020)
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Article en page(s) :
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p.74-75
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Algue
valeur nutritive
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt alimentaire des algues marines : une classification établie selon leur couleur ; les apports ; la prudence nécessaire pour la consommation de spiruline. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la provenance des algues.
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Note de contenu :
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Lexique.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF20061215451036
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