Botella Jean.
« Brioche dorée : ses sandwichs à l'ancienne ne font plus recette »
in Capital (Paris. 1991), 341 (02/2020), p.46-47.
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Titre :
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Brioche dorée : ses sandwichs à l'ancienne ne font plus recette (2020)
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Auteurs :
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Jean Botella, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Capital (Paris. 1991) (341, 02/2020)
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Article en page(s) :
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p.46-47
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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marché sectoriel
restauration rapide
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Résumé :
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Le point sur les ventes de sandwichs traditionnels de l'enseigne Brioche dorée, du groupe Le Duff : le constat d'une baisse des résultats de l'entreprise ; l'historique de la Brioche dorée ; les raisons de la baisse d'activité ; les erreurs de stratégie commerciale face aux nouvelles tendances du snacking ; la concurrence des autres chaînes de commerce ; le lancement d'un nouveau concept.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2006121545937
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