« Un exemple : l'aspartame, un édulcorant contesté »
in Les Cahiers français (Paris. 1956), 412 (09/2019), p.76-77.
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Titre :
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Un exemple : l'aspartame, un édulcorant contesté (2019)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Cahiers français (Paris. 1956) (412, 09/2019)
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Article en page(s) :
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p.76-77
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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édulcorant de synthèse
sécurité sanitaire des aliments
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Résumé :
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Le point sur l’autorisation de l’aspartame comme additif et sa possible toxicité : la polémique sur l'éventuel effet cancérigène de cet édulcorant depuis 1996 ; les études menées et l'autorisation de mise sur le marché par l'EFSA, l'Autorité européenne de sécurité des aliments.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF19121712151844
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