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Titre :
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Du poisson et du riz (2008)
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Auteurs :
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Mieko Macé, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Histoire (Paris. 1978) (333, 07/2008)
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Article en page(s) :
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p.44-45
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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art culinaire
comportement alimentaire
période moderne et contemporaine
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Résumé :
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Présentation historique, en 2008, de la gastronomie japonaise : développement de l'art culinaire à partir du 17e siècle au Japon, consommation alimentaire. Encadré : la cérémonie du thé.
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Note de contenu :
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Bibliographie.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Année de péremption :
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2013
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Ancien numéro de notice :
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MF0809251218928
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