Frouard Hélène.
« Nonnes en toques »
in Sciences humaines (Auxerre), 309 (12/2018), p.19.
|
Titre :
|
Nonnes en toques (2018)
|
|
Auteurs :
|
Hélène Frouard, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Sciences humaines (Auxerre) (309, 12/2018)
|
|
Article en page(s) :
|
p.19
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
condition féminine
Créativité
moine
préparation des repas
|
|
Résumé :
|
Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère artistique de leur démarche.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
article de périodique
|
|
Ancien numéro de notice :
|
MF1903131431450
|
