Thivent Viviane, Sender Elena.
« Manger magique aujourd'hui »
in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018), p.31-37.
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Titre :
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Manger magique aujourd'hui (2018)
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Auteurs :
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Viviane Thivent, Auteur ;
Elena Sender, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences & avenir. Hors série (193, 04/2018)
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Article en page(s) :
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p.31-37
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Diététique
Santé
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Résumé :
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Dossier consacré aux effets de l'alimentation sur la santé. L’engouement pour les "super-aliments" et les compléments alimentaires ; la question de leurs effets sur la santé. Les incidences négatives des régimes visant à perdre du poids et notamment de l’effet yoyo. Le rôle du microbiote intestinal (ou flore intestinale). Encadrés : la question de l’intérêt thérapeutique des oligo-éléments (oligothérapie), de la spiruline, des plantes (phytothérapie), du jeûne et des cures "détox" ; le régime méditerranéen ; la place à donner au gras (lipides) et au sucre dans l’alimentation.
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Note de contenu
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Bibliographie.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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