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Titre :
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Manger bon, manger juste (2017)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les dossiers d'Alternatives économiques (012, 12/2017)
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Article en page(s) :
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p.56-68
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Produit agricole
Système de culture
transition écologique
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Résumé :
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Le point sur les pratiques agricoles et les pratiques alimentaires à développer dans le cadre de la transition écologique : critique du modèle de l'agriculture intensive aux impacts négatifs sur l'environnement et la santé ; enjeu du scénario Afterres 2050 pour la modification de notre régime alimentaire ; réflexion sur les conditions d'une politique agricole et alimentaire cohérente et sur le développement d'une agriculture urbaine ; intérêt de l'alimentation locale issue de circuits courts et actions mises en oeuvre ou à développer pour structurer les filières.
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Note de contenu
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Bibliographie, graphiques, lexique.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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