Doré Thierry, Trystram Gilles.
« Agriculture, alimentation et environnement »
in Les Cahiers français (Paris. 1956), 401 (11/2017), p.17-27.
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Titre :
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Agriculture, alimentation et environnement (2017)
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Auteurs :
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Thierry Doré, Auteur ;
Gilles Trystram, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les Cahiers français (Paris. 1956) (401, 11/2017)
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Article en page(s) :
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p.17-27
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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transition écologique
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Résumé :
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Analyse de la nécessité d'une transition écologique en agriculture et de ses limites : historique de l'impact environnemental de l'agriculture, les deux ruptures majeures ; caractérisation des formes d'agriculture, services écosystémiques rendus par l'agriculture à l'humanité, performances des agricultures ; nécessité de considérer l'alimentation comme niveau de raisonnement, effets du système alimentaire sur l'environnement, défis à relever. Encadrés : les différentes formes d'agriculture ; tableau sur leurs caractéristiques générales.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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