Mignot Eva, Detroy Florent.
« Les insectes, nourriture de demain ? »
in Les dossiers d'Alternatives économiques, 011 (09/2017), p.82-83.
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Titre :
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Les insectes, nourriture de demain ? (2017)
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Auteurs :
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Eva Mignot, Auteur ;
Florent Detroy, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les dossiers d'Alternatives économiques (011, 09/2017)
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Article en page(s) :
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p.82-83
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Développement durable
Insecte
produit animal
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Résumé :
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Le point sur la production d'insectes pour la consommation humaine : le développement actuel du marché ; une alimentation respectueuse de l'environnement mais pas forcément durable.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF17122014431494
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