Martin Aude.
« Peut-on abattre les animaux avec humanité ? »
in Les dossiers d'Alternatives économiques, 011 (09/2017), p.63-65.
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Titre :
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Peut-on abattre les animaux avec humanité ? (2017)
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Auteurs :
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Aude Martin, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Les dossiers d'Alternatives économiques (011, 09/2017)
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Article en page(s) :
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p.63-65
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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boucherie : technique
Élevage
maltraitance animale
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Résumé :
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Le point sur le débat éthique portant sur les conditions d’abattage des animaux d’élevage : la réglementation en la matière ; les conditions de travail des salariés des abattoirs liées à leurs objectifs de rentabilité ; les positions des défenseurs de la cause animale ; les avantages des abattoirs mobiles permettant un abattage à la ferme. Encadré : les abattoirs publics et industriels en France, leur rendement et leur respect des réglementations.
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Note de contenu :
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Bibliographie.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF17122014431488
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