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Article : texte imprimé
Saskia Cousin, Auteur ; Prosper Wanner, Auteur |Faut-il se méfier du voyageur comme d'un potentiel ennemi ? D'exiger qu'il se soit "personne" ? Et avec quel contre-don ? Le développement du tourisme serait-il responsable de la mort de l'hospitalité ? Qu'en est-il dans le quotidien de celles e[...]
texte imprimé
Manger, ce n’est pas simplement s’alimenter. Cet acte convoque dans nos assiettes et autour de nos tables un ensemble de règles, de normes, de valeurs et d’interdits avec lesquels nous devons composer nos repas. En ce sens, manger est une action[...]
