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Faut-il se laisser tenter par la cuisine coréenne ?

Sylvie Boistard |

Dans Sciences et avenir (1949) (925, 03/2024)

Le point sur l'intérêt nutritionnel des plats de la cuisine coréenne : la tradition culinaire du pays ; les ingrédients utilisés ; les apports ; l'intérêt des aliments fermentés ; les boissons consommées. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la[...]

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Mode de la K-food : que mange-t-on en Corée du Sud ?

Dans L'Actu (Paris. 1997) (7336, 02/12/2023)

Présentation de plats typiques de Corée du Sud.

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Weisswurst mit Brezeln

Dans Vocable (Deutsche Ausg.) (882, 09/2023)

Présentation de mets bavarois traditionnels, notamment la saucisse blanche consommée avec un Bretzel et de la moutarde sucrée.

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Influente cuisine japonaise. Le ramen, quel phénomène !

Léo Pajon |

Dans Le Monde (Paris. 1944) (24770, 22/08/2024)

Présentation du ramen, une soupe japonaise : l'engouement, au Japon, pour cette spécialité culinaire ; les caractéristiques du musée du ramen ; les origines, l'histoire et l'évolution du plat ; les diversités régionales des types de soupes ; les[...]

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