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Pierre Hermé : "Je suis né dans le sucre"

Pierre Hermé ; Vanessa Schneider |

Dans Le monde 2022 (24251, 24/12/2022)

Entretien avec le pâtissier Pierre Hermé : les origines de sa vocation professionnelle ; son histoire familiale et son enfance ; sa gourmandise ; ses années d'apprentissage chez le pâtissier Lenôtre ; ses recettes et créations culinaires ; son e[...]

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