Descamps Benoît.
« À table ! »
in L'Histoire (Paris. 1978), 428 (10/2016), p.44-49.
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Titre :
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À table ! (2016)
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Auteurs :
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Benoît Descamps, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Histoire (Paris. 1978) (428, 10/2016)
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Article en page(s) :
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p.44-49
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Aliment
alimentation (nutrition)
Moyen Âge
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Résumé :
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Étude historique consacrée à la question de l’alimentation au Moyen Âge : l’insécurité alimentaire et les famines ; l’importance de la consommation de pain, de vin et de viande ; le développement de la pêche ; le raffinement de la cuisine médiévale ; les métiers de l’alimentation et leur poids dans la société.
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Note de contenu :
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Statistiques.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF1701171539202
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