|
Titre :
|
Rome : le goût de la mer (2009)
|
|
Auteurs :
|
Jean-Claude Hocquet, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
L'Histoire (Paris. 1978) (342, 05/2009)
|
|
Article en page(s) :
|
p.78-81
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
Empire romain (27 av. J.-C.-395)
pêche professionnelle
produit de la mer
Rome ancienne
technologie de conservation : agroalimentaire
|
|
Résumé :
|
Présentation, en 2009, des usages de la pêche et des produits de la mer dans l'alimentation de la Rome antique : pratiques de pêches, industrie de la salaison, consommation de poisson.
|
|
Note de contenu :
|
Bibliographie.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
article de périodique
|
|
Ancien numéro de notice :
|
MF0909171652676
|
