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Titre :
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Manger écologique ?
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Auteurs :
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Vincent Tardieu
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Cité des sciences et de l'industrie, DL 2015
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Autre éditeur
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Belin
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Collection
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Infographie, ISSN 2269-6083
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7011-9316-8
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Format :
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1 vol. (79 p.) / ill. en coul.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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agriculture biologique
agriculture durable
comportement alimentaire
pollution agricole
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Résumé :
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Un livre pour se faire une opinion sur une question essentielle de XXIe siècle : comment nourrir l"humanité à sa faim, de façon saine, tout en préservant l'environnement et le bien-être des agriculteurs ? Sont abordés : les limites du modèle industriel actuel, les forces et les faiblesses de l'agriculture "bio" notamment pour notre santé, les agricultures écologiques et le défit de nourrir 9 milliards d'humains en 2050, les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs, les verrous qui limitent la diffusion d'une agriculture et d'une alimentation écologique.
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Note de contenu :
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Bibliogr. et webliogr., 1 p. Index
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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