Patte Yves.
« Comment le sucre nous enfume ! »
in Sport et vie (Dijon), 154 (01/2016), p.48-53.
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Titre :
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Comment le sucre nous enfume ! (2016)
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Auteurs :
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Yves Patte, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sport et vie (Dijon) (154, 01/2016)
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Article en page(s) :
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p.48-53
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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industrie agroalimentaire
mercatique
Sucre
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Résumé :
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Le point sur les stratégies commerciales de l'industrie agroalimentaire pour promouvoir le sucre tout en montrant leur attachement au sport : la théorie du "in/out" qui met en avant l'équilibre entre dépense physique et énergie fournie notamment par les sodas ; les liens entre les grandes firmes et les organismes de santé publique ; le soutien financier de ces industriels au développement du sport et à la lutte contre la sédentarisation ; le sponsoring des manifestations sportives ; des stratégies de manipulation de la communication.
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Note de contenu :
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Bibliographie.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF16042616182317
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