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La guerre du sel fait rage

Olivier Rioux, Auteur |

Dans Capital (Paris. 1991) (367, 04/2022)

Le point sur les enjeux de l'attribution du label IGP (indication géographique protégée) de la fleur de sel entre les sauniers de Charente et de Camargue : les différences entre la fleur de sel de la côte atlantique et celle de Camargue ; la que[...]

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"Tout le monde n'aura pas sa charentaise sous le sapin"

Juliette Garnier, Auteur |

Dans Le Monde 2021 (23920, 03/12/2021)

Reportage sur la production de charentaises, un secteur soumis aux difficultés d'approvisionnement : la reprise du secteur de la pantoufle depuis la pandémie, les critères de la charentaise IGP, la pénurie de feutre, les difficultés de productio[...]

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Des cépages anciens pour s'armer contre le phylloxéra

Loïc Chauveau, Auteur |

Dans Sciences et avenir (1949) (884, 10/2020)

Enquête sur les recherches menées sur le vignoble charentais au moment de la parution du séquençage du génome du phylloxéra en juillet 2020 : les risques pour les vignes en Charente ; la méthode utilisée ; rappel historique sur les cépages utili[...]

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