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Auteur Nick Fleming

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The science of making sourdough bread

Article : texte imprimé

The science of making sourdough bread

Nick Fleming, Auteur |
Dans Vocable (English ed.) (828, 25/06/2020)
Conseils pour confectionner du pain au levain et point sur les processus chimiques à l'oeuvre lors des différentes phases de fabrication du pain au levain.
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Mardi : 8h00 - 18h00

Mercredi : 8h00 - 12h00
Jeudi : 8h00 - 18h00

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04 71 05 66 66
0430021p-cdi@ac-clermont.fr

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