Article : texte imprimé

Le foie gras espère sortir du tunnel

Marie Cadoux |

Dans LSA. Libre service actualités (2761, 07/09/2023)

Dossier consacré au marché du foie gras : évolution des ventes depuis 2015, évolution des parts de marché en valeur selon les acteurs du foie gras depuis 2014, stratégie et conditions d'élevage (épizootie, vaccination, dédensification des élevag[...]

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Foie gras : gérer la pénurie

Marie Cadoux |

Dans LSA. Libre service actualités (2713, 01/09/2022)

Dossier consacré à la filière du foie gras face aux épizooties successives depuis 2021 : conséquences sur la filière, sur les stocks et sur les approvisionnements pour les fêtes de fin d'année, évolution de la production depuis 2015, stratégies [...]

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Article : texte imprimé

Comment la filière foie gras cherche à rebondir

Marie Cadoux, Auteur |

Dans LSA. Libre service actualités (2668, 23/09/2021)

Dossier consacré au marché du foie gras en France : évolution des ventes selon les formats et présentations, selon les marques et MDD, conséquences de la grippe aviaire sur la filière et de la loi Egalim (offres promotionnelles réglementées), st[...]

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Foie gras : les armes de la reconquête

Marie Cadoux, Auteur |

Dans LSA. Libre service actualités (2620, 24/09/2020)

Dossier consacré au marché du foie gras en France en 2020 : évolution des ventes en volume et en valeur, quantité achetée, effets de la loi Egalim sur les stocks et les prix, stratégies d'entreprise (restructuration des organisations) et stratég[...]

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Article : texte imprimé

Foie gras is Banned by New York City

Jeffery C. Mays, Auteur ; Amelia Nierenberg, Auteur |

Dans Vocable (English ed.) (814, 12/12/2019)

Le point sur l'interdiction de la commercialisation du foie gras à New York, aux Etats-Unis, liée à la pratique du gavage des oies, considérée comme contraire aux droits des animaux.

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Foie gras, une filière en convalescence

Marie Cadoux |

Dans LSA. Libre service actualités (2808, 29/08/2024)

Dossier consacré à la filière du foie gras : évolution de la production depuis 2013, évolution du chiffre d'affaires, conditions d'élevage et dispositif de vaccination, axes de stratégies (exportation, innovation, recette).

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