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Interdiction après des gastro lors des fêtes : pourquoi des huîtres ont été contaminées ?

Dans L'Actu (Paris. 1997) (7368, 11/01/2024)

Point sur la contamination d'huîtres, ayant entraîné de nombreuses gastro-entérites fin 2023 : type de virus concerné ; origines supposées de ces contaminations.

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Les multiples atouts de l'huître

Sylvie Boistard, Auteur |

Dans Sciences et avenir (1949) (887, 01/2021)

Le point sur l'intérêt nutritionnel des huîtres : bref rappel historique ; les variétés ; les conditions d'élevage ; les différents apports nutritionnels ; les labels et les périodes de consommation ; le calibre. Encadré : l'avis d'une spécialis[...]

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Les superpouvoirs de l'huître

Sylvie Rouat, Auteur |

Dans Sciences et avenir (1949) (873, 11/2019)

Le point sur différents projets de réimplantation de l'huître plate dans le monde : rappel sur les caractéristiques de ce mollusque ; les causes d'une disparition progressive et ses conséquences ; les étapes du projet Forever lancé en Bretagne e[...]

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Des huîtres contaminées par les eaux usées

Benjamin Keltz ; Stéphane Mandard |

Dans Le Monde (Paris. 1944) (24651, 04/04/2024)

Reportage sur les effets de la pollution des eaux sur les huîtres et sur l'activité des ostréiculteurs : le cas de la contamination au norovirus des huîtres du bassin d'Arcachon ; les conséquences de la saturation des réseaux d'assainissement ; [...]

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