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Militants des saveurs. Prateek Sadhu et ses impossibles cueillettes au Cachemire

Ligaya Mishan |

Dans Courrier international (Paris. 1990) (1711, 17/08/2023)

Dans The New York Times [presse américaine], extraits de la présentation du chef Prateek Sadhu, né au Cachemire : la cueillette des plantes pour sa cuisine dans le parc national du Dachigam ; la figure du cueilleur liée au chef René Redzepi du r[...]

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Article : texte imprimé

Pris entre deux feux au Cachemire

Happymon Jacob, Auteur |

Dans Books (Paris) (097, 05/2019)

Témoignage sur les relations indo-pakistanaises au Cachemire et sur les conséquences pour les habitants des échanges de tirs entre les armées indienne et pakistanaise autour de la ligne de contrôle, dans la région himalayenne. En référence au li[...]

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