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Marie Pragout, Auteur ; Grégory Mardon, Illustrateur |Dans TOPO (023, 05/2020)Rencontre avec le tailleur de pierre François Desforges qui présente son métier entre artisanat et art : formation initiale suivie (CAP), tour de France réalisé en tant que Compagnon (restauration de monuments historiques). Evocation des savoir-[...]
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Marie Pragout, Auteur ; Théo Grosjean, Illustrateur |Dans TOPO (021, 01/2020)Enquête sur la place des protéines animales (viande, poisson, produits laitiers) dans les menus des repas servis aux enfants dans les cantines scolaires. Constats de terrain ; risques pour l'environnement et la santé (surpoids, obésité, acidific[...]
