| Titre : | Pourquoi mangeons-nous ? (2015) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Philosophie magazine (089, 05/2015) |
| Article en page(s) : | p.15 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs | |
| Résumé : | Une enquête TNS-Sofres menée en 2014 dans plusieurs pays révèle un écart entre notre manière de voir les aliments et de les manger : on mange par nécessité (perspective utilitariste) chez les Anglais, les Russes, les Américains et les Brésiliens ; par plaisir (perspective hédoniste) chez les Chinois, les Français et les Allemands. S'ajoutent à ces données des facteurs comportementaux distincts : méfiance, quête d'équilibre ou compulsion. |
| Note de contenu | Schémas. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 226 | archives | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |