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Le thé, la boisson nationale de la Chine ?

Nicolas Zufferey, Auteur |

Dans L'Histoire (Paris. 1978) (476, 10/2020)

Histoire du thé en Chine, boisson traditionnelle devenue emblème nationale à partir des années 1980 : enjeux représentés par le thé dans la conquête colonialiste britannique, premières attestations de l'usage du thé en Chine au néolithique, prem[...]

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How the empire influenced the British diet

Talitha Linehan, Auteur |

Dans Go English (101, 03/2020)

Le point sur l'influence qu'ont exercée les pays ayant fait partie de l'Empire britannique sur les habitudes culinaires des Britanniques : les origines notamment de la consommation d'épices et de thé liées à la colonisation du sous-continent indien.

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Chine : aux sources du thé

Nadège Monschau, Auteur ; Bruno Morandi, Photographe ; Tuul Morandi, Photographe |

Dans Géo (Ed. française) (475, 09/2018)

Enquête et reportage photographique consacrés au thé en Chine : historique, culture, consommation, dégustation ; l'évolution des prix ; le rôle du thé dans la société chinoise. Encadrés : l'histoire du thé ; présentation des six familles de thé [...]

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Tours et détours de la cérémonie de thé

François Lachaud, Auteur |

Dans L'Obs. Hors-série (0096, 07/2017)

Présentation de la cérémonie du thé au Japon : ses dimensions spirituelle, esthétique, éthique et gustative ; l'histoire de l'art du thé et de la culture du théier ; la diffusion de la cérémonie du thé en Occident.

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