Rigaud Nicolas.
« Addiction au sucre une réalité plutôt qu'un mythe »
in Science & santé (Paris. 2010), 025 (05/2015), p. 40-41.
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Titre :
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Addiction au sucre une réalité plutôt qu'un mythe (2015)
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Auteurs :
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Nicolas Rigaud, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Science & santé (Paris. 2010) (025, 05/2015)
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Article en page(s) :
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p. 40-41
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Sucre
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Résumé :
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Vendu en boîte ou en bonbons, dilué dans diverses boissons ou ajouté à de nombreux produits alimentaires, le sucre circule partout. Les Français consomment en moyenne 35 Kg par an. Pour certains le sucre est une drogue. Dans ce débat 3 spécialistes remettent à plat nos conceptions de l'addiction au sucre, de la connaissance scientifique et de la sacro-sainte liberté de consommer.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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débat, controverse
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