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David Savary, Auteur |Autrefois chasse gardée des clubs de vacances et resorts balnéaires, la formule all inclusive séduit désormais les plus grandes chaînes hôtelières internationales. Accor, Barrière, Hyatt, Marriot investissent dans ce modèle. Pourquoi et comment ?
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Des performances insolentes, une premiumisation galopante, mais aussi des structures trop modestes pour survivre seules et des changements climatiques qui bouleversent la donne : autant de sujets qui rattrapent l'hôtellerie de plein air, premier[...]
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Anne-Sophie de Béchade, Auteur |De nombreux contrôle fiscaux dans le secteur de l'hôtellerie ont remis en cause la pratique de certains professionnels du secteur quant au traitement TVA des "no-shows". Le Conseil d'Etat vient de confirmer les redressements.
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Avec un CA triplé en dix ans, des terrains qui s'arrachent et une fréquentation record, l'Hôtellerie de Plein Air s'impose comme le poids lourd du tourisme à la française. Outil du droit aux vacances mais appréciée du secteur luxe, elle fonde sa[...]
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Dossier consacré aux "hostels", modèle d'hébergement hybride entre hôtel et auberge de jeunesse : les concepts "marketing" des "hostels" ; les groupes financiers à la tête de ces structures, nouveaux arrivés sur le marché de l'hôtellerie ; le no[...]
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Dossier consacré à l'économie et à la stratégie d'évolution du secteur de l'hôtellerie. La situation de l'hôtellerie à Paris, en France ; l'offre de logements touristiques ; les raisons de la hausse des tarifs ; les aménagements qualitatifs des [...]
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Hôtels pour adultes seulement en Espagne : les raisons de l'essor de ces établissements, la réponse légale contre cette discrimination à l'égard des familles avec enfants.
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Marie Frumholtz, Auteur |Enquête sur l'évolution du modèle économique de l'hôtellerie au regard de la pandémie de Covid-19 de 2020-2021 : la proposition d'activités annexes à la prestation d'hébergement ; l'exemple de l'enseigne québécoise, Hôtel Uniq, proposant une hôt[...]
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Marie-Adeline Le Guennec, Auteur |Étude historique consacrée au rôle et au statut des aubergistes dans l'Antiquité romaine. Les différents types d'hébergements pour les voyageurs : les relais privés et publics, le réseau d'hospitalité. Les services proposés par les auberges, leu[...]
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Le point sur les pass à la journée dans les hôtels : usages et avantages de cette nouvelle utilisation des infrastructures hôtelières
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Le point sur les particularités, le fonctionnement, la stratégie commerciale et le succès de l'hôtellerie économique française, dans le pays et à l'étranger.
