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Pourquoi faut-il connaître son cerveau pour mieux manger ? D'abord pour pouvoir le nourrir convenablement (protéines, graisses sucre sont indispensables ; rôle du microbiote intestinal). Ensuite pour éviter les pièges du marketing alimentaire… ([...]
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Aujourd'hui 950 milllions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours, aussi comment pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici 2050. Cet ouvrage aborde les différentes[...]
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Le point sur les apports nutritionnels conseillés dans le cadre d'une pratique sportive : la prise en compte de l'activité ; les besoins en glucides, protéines et lipides ; l'hydratation ; la récupération. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur [...]
