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Titre :
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Le risque alimentaire
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contenu dans :
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Titre de série :
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Le risque alimentaire [en ligne]
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Auteurs :
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CNDP, Auteur
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Type de document :
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document électronique
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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Aliment
hygiène alimentaire
Maladie de la nutrition
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Résumé :
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Etude des risques liés à l'alimentation et réglementation concernant les additifs alimentaires, la conservation des aliments, Fiches de travauxs pratiques sur les molécules alimentaires. Activités pédagogiques : jeux de rôles sur les OGM, recherche documentaire sur les aliments facteurs de risques pour les cancers, recherche documentaire sur les maladies nutritionnelles.
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Note de contenu :
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Sitographie. Médiagraphie.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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Niveau :
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Lycée/Lycée professionnel/Secondaire
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Discipline :
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Chimie/Physique/Sciences de la vie/VSP
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Année de péremption :
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2007
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En ligne :
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http://www.cndp.fr/themadoc/risque/accueil.htm
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