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Problématiques concernant l'olfaction des oiseaux. Rappel des débats de naturalistes au 19e siècle sur cette question ; la validation en 1964 par l'ornithologue Kenneth Stager de l'importance de l'odorat chez l'urubu à tête rouge ; les découvert[...]
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Entretien avec l'anthropologue Joël Candau sur les fonctions de l'odorat : le mécanisme de l'odorat ; les caractéristiques de l'anosmie (perte d'odorat) ; le rôle de l'odorat dans la vie sociale, sexuelle et familiale ; la dévalorisation du sens[...]
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Loïc Chauveau, Auteur |Enquête sur l'odorat des insectes et les enjeux pour l'agriculture : l'exemple d'une recherche sur la noctuelle du coton ; les récepteurs olfactifs et les interactions avec les odeurs ; la méthode utilisée par les chercheurs depuis 2014 ; la néc[...]
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Lionel Paillès, Auteur ; Chad Wys, Illustrateur |Le point sur les dispositifs permettant de créer des senteurs inédites du passé : l'intérêt des musées pour les parfums d'antan ; le fonctionnement de l'odorat ; l'exemple du travail olfactif autour du tableau "La Bataille de Waterloo" ; les rec[...]
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Federica Sgorbissa, Auteur |Le point sur les recherches concernant la compréhension du système olfactif et leurs applications dans la mise au point de nez électroniques : les mécanismes complexes de l'olfaction ; la variabilité des capacités olfactives selon les individus [...]
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Camille Gaubert, Auteur |Le point sur la perte d'odorat causé par le Sars-CoV-2 : les patients concernés ; le diagnostic de l'anosmie ; l'exemple d'une patiente ; la durée de la guérison ; les effets du virus sur la muqueuse olfactive ; la nécessité d'un traitement et d[...]
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Benoît Grison, Auteur |Le point sur le débat scientifique concernant l'olfaction des oiseaux : l'idée défendue par de nombreux naturalistes jusqu'au milieu du 20e siècle d'un sens olfactif peu développé chez les oiseaux ; la vive opposition entre les naturalistes Jean[...]
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Elena Sender, Auteur |Compte rendu sur une recherche menée sur les relations entre l'odorat et le niveau de conscience : le constat d'une réponse olfactive pendant un état de conscience altérée ; la méthode utilisée ; les questions sur l'application de ces tests.
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Oriane Dioux, Auteur |Rappel des capacités olfactives des abeilles, du fonctionnement de leur appareil olfactif développé et du rôle de la perception des odeurs dans la vie de la ruche : phéromones de la reine et du couvain, phéromone d'alarme.
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Notre odorat n'est pas si sous-développé que nous le pensons. Cet ouvrage nous propose de suivre le devenir du message olfactif depuis le nez jusqu'au cerveau : que se passe-t-il dans la cavité nasale ? Comment le message olfactif voyage-t-il da[...]
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Sophie Vo, Auteur ; Juliette Boulben, Illustrateur |Dossier consacré au sens de l'odorat. Un sens négligé ; le cheminement du nez au cerveau, les voies orthonasales et rétronasales ; la rencontre d'une molécule odorante et d'un neurone olfactif ; les récepteurs olfactifs et les odeurs perçues, le[...]
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Pourquoi l'odeur sucrée d'un nourrisson est-elle rassurante ? Pourquoi les effluves de la sueur des hommes font-elles le bonheur des femmes ? Saviez-vous que les spermatozoïdes, grâce à leurs récepteurs olfactifs, réussissent à trouver leur chem[...]
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Valérie Oliveira, Auteur ; Yoann Lefèvre, Auteur |Séquence pédagogique permettant montrer l'importance de la démarche expérimentale. Proposition d'activités pour les élèves en enseignement d'exploration MPS, thème "Sciences et aliments".
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Séquence pédagogique permettant de découvrir la complexité du goût. Proposition d'expérimentations pour les élèves de classe élémentaire.
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Martin Roch, Auteur |Analyse historique de la perception des odeurs dans la culture chrétienne médiévale : odeur des Saints et des martyres décrite dans les récits médiévaux.
