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Le point sur les recherches ayant permis de mettre au point un test olfactif rapide qui aide au diagnostic de la maladie d'Alzheimer et un programme de rééducation novateur pour lutter contre cette pathologie neurodégénérative. Liens étroits ent[...]
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Le point sur les résultats d'études menées auprès des chevaux au sujet de leur mémoire visuelle et de leur odorat permettant de reconnaître les émotions humaines. Association des visages connus aux voix. Capacité à reconnaître l'odeur de la joie[...]
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Le point sur les difficultés de l'intelligence artificielle (IA) à simuler l'odorat : les causes ; l'utilisation des réseaux de neurones en graphes (GNN) en 2023 ; les relations entre les récepteurs olfactifs et les odeurs ; les résultats de dif[...]
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Problématiques concernant l'olfaction des oiseaux. Rappel des débats de naturalistes au 19e siècle sur cette question ; la validation en 1964 par l'ornithologue Kenneth Stager de l'importance de l'odorat chez l'urubu à tête rouge ; les découvert[...]
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Loïc Chauveau, Auteur |Enquête sur l'odorat des insectes et les enjeux pour l'agriculture : l'exemple d'une recherche sur la noctuelle du coton ; les récepteurs olfactifs et les interactions avec les odeurs ; la méthode utilisée par les chercheurs depuis 2014 ; la néc[...]
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Federica Sgorbissa, Auteur |Le point sur les recherches concernant la compréhension du système olfactif et leurs applications dans la mise au point de nez électroniques : les mécanismes complexes de l'olfaction ; la variabilité des capacités olfactives selon les individus [...]
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Camille Gaubert, Auteur |Le point sur la perte d'odorat causé par le Sars-CoV-2 : les patients concernés ; le diagnostic de l'anosmie ; l'exemple d'une patiente ; la durée de la guérison ; les effets du virus sur la muqueuse olfactive ; la nécessité d'un traitement et d[...]
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Notre odorat n'est pas si sous-développé que nous le pensons. Cet ouvrage nous propose de suivre le devenir du message olfactif depuis le nez jusqu'au cerveau : que se passe-t-il dans la cavité nasale ? Comment le message olfactif voyage-t-il da[...]
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Sophie Vo, Auteur ; Juliette Boulben, Illustrateur |Dossier consacré au sens de l'odorat. Un sens négligé ; le cheminement du nez au cerveau, les voies orthonasales et rétronasales ; la rencontre d'une molécule odorante et d'un neurone olfactif ; les récepteurs olfactifs et les odeurs perçues, le[...]
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Pourquoi l'odeur sucrée d'un nourrisson est-elle rassurante ? Pourquoi les effluves de la sueur des hommes font-elles le bonheur des femmes ? Saviez-vous que les spermatozoïdes, grâce à leurs récepteurs olfactifs, réussissent à trouver leur chem[...]
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Valérie Oliveira, Auteur ; Yoann Lefèvre, Auteur |Séquence pédagogique permettant montrer l'importance de la démarche expérimentale. Proposition d'activités pour les élèves en enseignement d'exploration MPS, thème "Sciences et aliments".
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Séquence pédagogique permettant de découvrir la complexité du goût. Proposition d'expérimentations pour les élèves de classe élémentaire.
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Martin Roch, Auteur |Analyse historique de la perception des odeurs dans la culture chrétienne médiévale : odeur des Saints et des martyres décrite dans les récits médiévaux.
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A partir de 1750, les hommes d'Occident ont peu à peu cessé de tolérer la proximité de l'excrément et de l'ordure, et d'apprécier les lourdes senteurs du musc. Une sensibilité nouvelle apparaît...Alors commence une fascinante et inquiétante entr[...]
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Dans Nautilus [presse américaine en ligne], extraits du point de vue sur le paysage olfactif au Nouveau-Mexique : l'essence des plantes conservées par celles-ci ; l'évocation de l'écrivaine américaine Helen Keller ; les capacités olfactives perd[...]
